Dispenser İçinde Buz Kullanmanın Önemi

Soğuk ve serin kokteyl hazırlamada buz kullanımı oldukça önemlidir. İçecekleri koyduğunuz dispenseri buz küpleriyle doldurmak sıvıyı soğutmak için her şeyden önce uygulanması gereken bir işlemdir. Böylece serin ve ferahlatıcı içecekler servis edebilirsiniz lakin dispenser içindeki buz dengesi oldukça önemlidir. 

Dispenser içinde ne kadar çok buz varsa sıvı kütlesi o kadar soğuk olur; bu bir buzdağı benzetmesidir.  Sıvı içecek ne kadar soğuksa, kokteylin seyrelmesi de o kadar yavaş olacaktır. Seyrelme işlemini kontrol altında tutmak için ortam sıcaklığını 21 derecede tuttuğunuz takdirde 4 saate kadar içeceği koruyabilirsiniz. 

Akılda tutulması gereken bir başka unsur ise soğukluğun şeker hissiyatını azaltarak anında ferahlık sağlamasıdır.  

Buz küpleri aynı zamanda vazgeçilmez bir estetik etkisi yaratır. Cam yüzeyde sağladığı yoğuşma ile kokteylinizin ne kadar ferahlatıcı olduğunu göstermekle kalmaz, aynı zamanda dekoratif meyve parçalarını destekleyerek yayılmasına yardımcı olurlar. Meyve parçaları buz küpleri olmadan yüzeyde kalır ve daha az çekici görünürler.

Dispenser içinde hazırlayacağınız kokteyller için bazı yararlı ipuçları:

•    Tüm sıvı malzemeleri içecek dağıtıcınıza dökün ve iyice karıştırın. 
•    Dekoratif meyve dilimlerinizi ve taze bitkileri ekleyin. 
•    Dispenserin kalan hacmini büz küpleriyle doldurun. 
•    Meyve parçalarını özellikle servis edeceğiniz kişilere bakan tarafta kalacak şekilde, karıştırarak düzenleyin. 
•    İçecek dispenserini standınızın üzerine kurun.